สาขาวิชาภาษาอังกฤษ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ ได้จัด โครงการ English 360 องศาฯ: บูรณาการความรู้สู่การใช้จริง สำหรับนักศึกษาชั้นปีที่ 3 โดยมีวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมให้นักศึกษามีสมรรถนะด้านภาษาอังกฤษในสถานการณ์จริง พร้อมพัฒนาทักษะที่จำเป็นต่อการทำงานในอุตสาหกรรมบริการยุคใหม่
โครงการ English 360 องศาฯ ถือเป็นกิจกรรมที่เน้นการเรียนรู้เชิงปฏิบัติ โดยสาขาวิชาภาษาอังกฤษได้รับเกียรติจาก อาจารย์นรินทร์ เจตธำรง อาจารย์ประจำสาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม มาเป็นวิทยากรให้ความรู้ในหัวข้อ การจัดโต๊ะอาหารแบบตะวันตก (Western Table Setting) ซึ่งเป็นทักษะสำคัญในธุรกิจบริการและงานโรงแรม นักศึกษามีโอกาสเรียนรู้ขั้นตอนการจัดวางภาชนะต่าง ๆ มารยาทบนโต๊ะอาหาร และหลักการบริการแบบสากลที่ใช้จริงในสถานประกอบการชั้นนำ
นอกจากนี้ อาจารย์ผู้เชี่ยวชาญยังได้สาธิตการทำ Cocktail สูตรต่าง ๆ ซึ่งช่วยให้นักศึกษาได้เรียนรู้พื้นฐานการผสมเครื่องดื่มและรู้จักอุปกรณ์ที่ใช้ในงานเครื่องดื่ม การเรียนรู้ในครั้งนี้ช่วยเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ฝึกปฏิบัติจริงร่วมกับผู้เชี่ยวชาญ ช่วยเพิ่มทักษะด้านภาษาอังกฤษผ่านคำศัพท์เฉพาะทางและสถานการณ์จำลอง ในรูปแบบที่สนุก เข้าใจง่าย และสามารถนำไปต่อยอดในการฝึกงานและทำงานจริงในอนาคต
โครงการ English 360 องศาฯ ยังเป็นส่วนหนึ่งของ การบูรณาการร่วมกับรายวิชา “ภาษาอังกฤษสำหรับอุตสาหกรรมบริการ” ซึ่งออกแบบมาเพื่อเสริมสร้างทักษะการใช้ภาษาอังกฤษแบบมืออาชีพ ทั้งการสื่อสารในงานโรงแรม ร้านอาหาร งานบริการลูกค้า การจัดโต๊ะอาหาร และงานบริการเครื่องดื่ม วิทยากรได้ให้คำแนะนำเชิงลึก เกี่ยวกับทักษะที่ควรพัฒนาสำหรับการทำงานในสายงานบริการ รวมถึงทัศนคติที่ดีต่อการให้บริการลูกค้าซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของอุตสาหกรรมนี้
นักศึกษาที่เข้าร่วมกิจกรรมต่างให้ความสนใจและมีส่วนร่วมอย่างกระตือรือร้น ทั้งการทดลองจัดโต๊ะอาหาร การฝึกจัดอุปกรณ์ และการทดลองผสมเครื่องดื่มภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดของวิทยากร นับเป็นโอกาสอันดีที่ช่วยเพิ่มพูนทักษะทั้งแบบวิชาการและทักษะปฏิบัติจริง
สาขาวิชาภาษาอังกฤษหวังเป็นอย่างยิ่งว่า โครงการ English 360 องศาฯ จะช่วยเตรียมความพร้อมให้แก่นักศึกษาก่อนก้าวเข้าสู่โลกการทำงาน ช่วยสร้างความมั่นใจในการใช้ภาษาอังกฤษอย่างเหมาะสม และเปิดประสบการณ์การเรียนรู้ที่มีคุณค่าต่อการพัฒนาทักษะวิชาชีพของนักศึกษาในอนาคต
